红案白案

本文目录一览 1，什么是红案和白案 2，红案白案和水案都是什么意思 3，什么是红案白案 4，红案白案是什么意思 5，红案白案是什么意思 6，红案白案是什么意思啊 7，红案白案是什么意思啊 1，什么是红案和白案 厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情...