蒸肉末

清蒸肉末是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是一份严谨的清蒸肉末家常做法。 所需材料： 猪肉末250克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、水淀粉适量、香油适量。 步骤： 1.将猪肉末放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。 2.葱姜蒜分别切成末，放入肉末中，再加入适量水淀粉，搅拌均匀。 3.将肉末放入碗中，用勺子轻轻拍实，再淋上一层薄薄的香油。 4...

加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。 用料：肉末200-250克，鸡蛋2个，盐适量，凉白开200毫升。 1、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。 2、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。 3、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可...