淀粉和红薯粉一样吗

地瓜粉不是淀粉，它是淀粉的一种，两者之间还是存在一些区别的。 1、原材料不同 淀粉的原材料种类非常丰富，它可以从玉米，土豆等一些植物果实中提取；地瓜粉也叫番薯粉，它主要是从地瓜里面提取出来的。 2、制作方式不同 因为淀粉是从含淀粉的物质里面提取出来的，制作过程会更加复杂，步骤也会更加精细；地瓜粉是将地瓜弄碎后，过滤掉残渣，再将含地瓜粉的汁液晒干而得到的。 3、用途不同 淀粉的应用范围比较广...

红薯粉是淀粉吗淀粉不是红薯粉。淀粉是一个大类的总称，它主要是从植物果实中提取出来的。 淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。 淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5，因此，淀粉分子可写成(C6H10O5)n...