做寿司用什么米

寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味。 寿司是日本的传统美食，历史悠久，可追溯至２０００年前日本开始发展水稻种植的时期，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。 其制作方法是用醋、糖、盐调味过的，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，经过降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等配料而成...

1、可以用粳米糯米做寿司，也可以用大米糯米做寿司。正宗寿司用的是日本珍珠米。寿司是传统的日本食物。在古代日本，寿司是用盐和大米腌制的咸鱼，然后演变成今天的寿司。 2、配料：米饭、芒果、虾、黄瓜、寿司海苔、沙拉酱、芥末芝麻酱、寿司醋。 3、提前把虾线去掉，洗干净。用热水焯一下，虾肉变色后捞出，沥干水分，放入盘中。 4、黄瓜切成寿司海苔宽条备用。 5、芒果去皮，切掉两边的大肉，去核...