牛排几分熟

西餐牛排有一分熟、三分熟和五分熟、七分熟、以及最后的全熟，一分熟的牛排中间几乎是生的，带血牛排汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。 其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以不建议吃老牛排的...

1、全熟牛排:牛排内部为褐色。 2、七分熟牛排:牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。 3、五分熟牛排:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排温度很高。 4、三分熟牛排:牛排内部为桃红且带有相当热度。 5、一分熟牛排:牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度...