抄手是什么

抄手是四川的一道传统小吃，属于川菜系，抄手是四川人对于馄饨的一种特殊叫法。抄手在北方地区被叫作馄饨，在山东有些地区称作为馉饳，广东地区则称为云吞。 馄饨是华夏的一种传统食品，起源于中国的北方地区，是一道民间的传统面食，制作方法是将面皮包裹住馅料，然后下到锅里煮熟就可以，馄饨的汤汁鲜美，吃起来口感细腻爽口。 馄饨的味道鲜美，制作方法也是各种各样，是非常受到人们喜爱的一种小吃，在我国很多地区...

1、抄手是四川人对馄饨的称呼。 2、抄手是四川著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包。 3、四川抄手和其他地区的有些区别（皮薄，汤辣，肉为主），著名的有龙抄手，红油抄手，老麻抄手...

抄手就是馄饨。以面皮包肉馅，煮熟后加入清汤、红油或者其它调料就可以食用了。抄手的肉比较嫩而且鲜美，汤汁微辣浓香。 包抄手的时候可以明显的看到是要折叠好几次才包好的，而且抄手的馅只能用猪绞肉。馄饨在西南地区被叫做抄手，而不叫馄饨，有两种说法：一种是因为从抄手的外观来看，很像一个人把手抄在胸前的样子所以叫抄手。而另一种是因为，抄手的面皮比较薄，在做抄手这个动作间隙，它就已经熟了...