淀粉是面粉吗

面粉不是淀粉。淀粉是从含有大量淀粉的食物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，淀粉的种类很多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等。除用作食品加工外，工业上也用淀粉制作糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等产品。而面粉是小麦磨成的粉末，多用于制作饺子、面点。淀粉非常洁白，色泽上更纯，面粉相对于淀粉，颜色略偏微黄。按面粉中蛋白质含量的多少，可分为高筋面粉、中筋面粉...

淀粉和面粉不一样。淀粉属于面粉，但和面粉不同。淀粉是用来日常烹饪食物的，从红薯、马铃薯中提取，在烹饪的过程中放入淀粉，可以让汤汁更浓稠、食物的口感更好。而面粉是用小麦磨制出来的，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及膳食纤维，常用来制作包子、馒头等面食...