芦笋要削皮吗

一般情况下，芦笋需不需要去皮要看芦笋的新鲜程度，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。 芦笋去皮的方法： 1、用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。 2、普通刀去芦笋皮时，方法很重要...

芦笋可以不削皮吃，但是因为芦笋的根部皮比较老化，不去除的话口感不太好，所以一般只要去除芦笋根的皮即可。具体可以这么处理：首先用两手或用刀将根部去掉；然后用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下；最后把芦笋头对齐，切成想要的长短即可。 工具/材料: 芦笋 刀具 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、去除根部 用两手左右方向拿着芦笋，同时轻轻的往下折，将根部去掉，也可以直接用刀切。 2...