芦笋可以不削皮吃，但是因为芦笋的根部皮比较老化，不去除的话口感不太好，所以一般只要去除芦笋根的皮即可。具体可以这么处理：首先用两手或用刀将根部去掉；然后用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下；最后把芦笋头对齐，切成想要的长短即可。

芦笋

刀具

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、去除根部

用两手左右方向拿着芦笋，同时轻轻的往下折，将根部去掉，也可以直接用刀切。

2、芦笋削皮

把芦笋放在砧板或是桌面上，用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下。

3、切芦笋

皮都削好后，把芦笋头对齐，切成想要的长短即可。

总结:

芦笋可以不削皮吃，但是因为芦笋的根部皮比较老化，不去除的话口感不太好，所以一般只要去除芦笋根的皮即可。具体可以这么处理：首先用两手或用刀将根部去掉；然后用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下；最后把芦笋头对齐，切成想要的长短即可。