茶汤

茶汤是北京地区汉族传统小吃，相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤，北京茶汤因用龙头嘴的壶冲治，又叫龙茶。味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。北京正宗的茶汤，有“聚元斋”和天桥的“茶汤李”。 　　北京茶汤是一种甜饮食，和藕粉相类，原料也是糜子面。用开水冲食。但它有一套冲制的技巧，非熟手不可...

1 茶汤的功效与作用 　　适宜中气不足所致食欲不振、食后易胀者食用;适宜脾胃升降失和所致大便频数、气少乏力;适宜血分有热所致咯血、便血以及妇女崩漏下血者食用。 　　1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 　　2、止血凉血：适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女 2 茶汤是怎么制作的 　　茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名...