质监部门、疾控部门、出入境检验检疫部门、第三方检验机构均可做食品成分检测。广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，其依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。