鳌花鱼

1、选一条上好的鳌花鱼，然后清洗干净，放上葱姜蒜。 　　2、清洗鱼的时候，事先先烧好一锅水，等水开了后，就要开始蒸鱼了，水开后上锅蒸。 　　3、在滚水上蒸大约有8分钟的时间后，就可以下锅了，端下来。 　　4、锅中加点儿锅中热油，加蒸鱼豉油煮一下。 　　5、把勾好的汁淋在鱼身上，这样一道菜就做好了，就可以吃了...

1 鳌花鱼价格 　　鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。 　　鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚;尖头，口裂大且上位，略呈倾斜状，下颌向前突出，上颌骨延伸至眼的后缘...