1、将牛腱子切成大块；用水焯一下；准备炖肉料包一袋；将焯好的牛肉放入电压力锅中，放入料包，生抽。

2、倒入老抽；倒入花雕酒；放入白糖；放入葱、姜和蒜；开启牛羊肉功能键，结束即可；这是酱好的牛肉，浸泡一段时间使之更入味；捞出；切片即可，蘸点蒜酱汁。