立秋抢秋膘意思就是在立秋之后要多吃一些肉食补一补，用来应对寒冷的冬天。抢秋膘还被称为贴秋膘，夏季天气比较炎热，这个时候人们吃得较少，很容易厌食，立秋以后，天气比较凉爽，这个时候就可以吃一些肉来补贴夏天的亏空。