今天给大家分享下扇贝肉柱的家常做法，希望大家能够喜欢这种做法。

清理扇贝洗净后放入盐蛋清用水淀粉上浆

香菇胡萝卜切丁备用葱花姜丝备用

起锅入油烧至五成热倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油

锅底留油放入葱姜爆香倒入香菇胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒

勾芡汁再次翻炒

关火，盛入盘中即可