清炒苦菊做法：

一、主料：

苦菊。

二、辅料：

大蒜、水。

三、调料：

油、蚝油、盐、鸡精。

四、做法及步骤：

1、苦菊摘洗干净；

2、把大蒜切成片；

3、苦菊去根切成段；

4、锅中下入油，油热后放入大蒜爆炒至香；

5、再倒入苦菊翻炒均匀；

6、最后加入盐，鸡精和蚝油快速翻炒至苦菊塌焉即可。