1、准备鸽子、黄酒、盐、姜。

2、鸽子洗净，分成小块。

3、装盘，放入黄酒，盐。

4、搅拌均匀。

5、放上生姜片，放在蒸锅上蒸。

6、20-30分钟后，撒点葱花。

7、鸽子做好了。

8、鸽子营养很丰富，蛋白质含量很高，热量又不高，口感也很细腻，肉质很嫩，很香。