1、起源地不同：桃山皮起源于日本桃山；广式起源于中国广东。2、制作不同：桃山皮采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成；广式需要用转化糖浆来制作。3、口感不同：桃山皮口感细腻；广式口感细腻松软且味道清香。