飘香剂和一滴香的成分、香味程度以及生产方法都不同。

飘香剂的主要原料有植物油、食用香料。一滴香的主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸，乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等。

两者都有浓厚的香味，但是飘香剂比一滴香程度高几倍。

飘香剂是以肉类提取物为主要原料，不是化工合成。一滴香是通过化工合成的，营养价值不太高，长期过量食用将会危害人体的健康。