Excel中如何恢复身份证号后三位变为000的方法有两种。方法一是打开Excel表格，输入身份证号码后，点击单元格右键，选择设置单元格格式，然后在分类里选择文本，最后点击确定即可。方法二是在输入身份证号码前先输入单引号，然后再输入身份证号码即可恢复。