用料：篙子杆300克、腊肠2根、葱、蒜、食用油10毫升、耗油10毫升、盐3克、香油1毫升、红椒丝10克。

腊味蒿子杆做法：

1、腊肠蒸熟后切斜片，葱白、蒜切片，红椒切丝；

2、蒿子秆洗净，去叶切6厘米长的段；

3、锅中放底油，煸炒腊肠，后放入葱蒜煸炒；

4、煸香后放入蒿子秆、红椒丝翻炒，待蒿子秆颜色稍透放入蚝油、盐。