海鲜做法大全是指一系列的海鲜菜谱，包括各种不同的海鲜食材的制作方法和烹饪技巧。海鲜是指生活在海洋中的各种食用动物，如虾、蟹、鱼、贝类等。海鲜营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等，是很多人喜爱的美食。

以下是一些常见的海鲜做法：

1. 烤龙虾：将龙虾切成两半，涂上黄油和香料，放入烤箱烤制。

2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，加入葱姜蒜和盐，用蒸锅蒸制。

3. 炸鱼排：将鱼肉切成片，裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸制。

4. 烤扇贝：将扇贝放入烤盘中，撒上葱姜蒜和盐，烤制至金黄色。

5. 炒蛤蜊：将蛤蜊清洗干净，加入葱姜蒜和辣椒，用锅炒制。

6. 烤鲍鱼：将鲍鱼放入烤盘中，涂上油和盐，烤制至金黄色。

7. 煮海鲜汤：将各种海鲜食材和蔬菜加入锅中，加水煮制成汤。