1、准备食材：鸡精20克，淀粉20克，料酒20克，胡椒粉15克，盐15克，葱姜20克，肉馅500克，老抽15克，香油15克。

2、肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、姜、老抽、淀粉、鸡精，搅拌均匀。

3、然后锅中烧水，等待水开，用水挤出丸子，汆到开水中，煮熟即可。