将鱿鱼头部和身体切开，然后将鱿鱼须（触角）从脑袋上剪下来。把每根鱿鱼须上的一层发黑的膜撕掉。用指甲直接撕即可，而且撕下来是整张的。每根鱿鱼须都挨个把上面密密麻麻的圈圈（吸盘）用手抠掉。最后再多用水清洗几遍即可。