微波炉蒸鱼做法：

主料：鱼。

配料：橄榄菜两大匙、姜丝10克、葱花少许、红辣椒粒少许、盐四分之一小匙、生抽二十毫升料酒二分之一大匙、糖少许、

胡椒粉少许、油1大匙。

1、新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟。

2、在鱼的表面和肚子里铺上姜丝。

3、调入生抽、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒。

4、用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞。

5、放入微波炉高火4-5分钟。

6、鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸。

7、将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。