原料：一公斤左右的肉食鸡一只、食用油、啤酒一瓶。

配料：葱适量、姜适量、白糖适量、八角适量、鸡精适量、辣椒少许、酱油适量、生抽适量。

做法：

1、将肉食鸡剁成块状。

2、把油放在锅里，等热了以后放入辣椒、八角、炸出香味。

3、把剁好的鸡肉放入锅内翻炒。

4、放入葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右。

5、加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟即可。