1、有净化血液，帮助消化等作用；

2、鲜枣中的维生素C含量极高。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用；

3、果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能镇静安神。

白枣的果肉可提取维生素C及酿酒；核壳可制活性炭。