首页 > 百科知识 > 苏打粉是碱粉吗?
发布时间：2026-01-18 05:10:49 浏览次数：0
苏打粉是碱粉。苏打粉在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，此特性常利用为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂，苏打粉在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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