羊头是一道非常传统的中式美食，其做法多样，可以烤、炖、煮、炒等多种方式，不同的地区还有各自的独特做法。下面就为大家介绍一些羊头的做法大全。

1. 羊头煮汤

将羊头清洗干净，去掉毛和内脏，放入锅中加水煮开，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，小火煮2-3小时，直到羊头熟烂，汤汁浓郁，最后加入芹菜、香菜等蔬菜即可。

2. 羊头炖豆腐

将羊头清洗干净，切成小块，放入锅中加水煮开，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，小火炖2-3小时，直到羊头熟烂，再加入豆腐、木耳等食材，炖煮10-15分钟即可。

3. 羊头烤串

将羊头切成小块，用盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制30分钟，串在竹签上，放入烤箱中烤10-15分钟，直到表面呈金黄色即可。

4. 羊头炒饭

将羊头切成小块，用盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制30分钟，用油煎炸至金黄色，备用。将米饭煮熟，加入葱花、胡萝卜丝、豌豆等食材炒熟，最后加入羊头块即可。

5. 羊头炖粉条

将羊头清洗干净，切成小块，放入锅中加水煮开，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，小火炖2-3小时，直到羊头熟烂，再加入粉条、蔬菜等食材，炖煮10-15分钟即可。

总之，羊头是一道非常美味的中式美食，其做法多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试不同的做法，体验不同的口感和风味。