洛阳的特产有杜康酒、孟津梨、洛阳老八件、水沟庙大蒜、嵩县银杏等。杜康酒是中国历史名酒，以贡酒、仙酒而闻名。孟津梨味道甜美，口感细脆，无渣，外形饱满，呈现鲜艳的红色。洛阳老八件是洛阳传统的特色糕点，制作精细，口感酥脆，香甜可口。水沟庙大蒜容易剥皮，蒜味浓郁，是许多人喜爱的调味品。嵩县银杏是中国银杏之乡洛阳的特产，以其鲜艳的黄色和丰富的营养价值而受到青睐。