配制烧烤料只需准备各种配料，将其以合适的比例搅拌均匀即可，正宗烧烤配方如下：

烧烤配料一：准备黄豆粉100克、腰果粉100克、紫苏粉25克、辣椒粉50克、香菜粉20克、孜然粒50克、芝麻30克、椒盐150克、干葱头粉30克、味粉12克、鸡粉20克，将这些配料搅拌均匀既可；烧烤配料二：准备辣椒粉100克、孜然粉50克、芝麻粉20克、花椒粉10克、蒜香粉30克、鸡份20克、椒盐10克、味粉5克、将各钟配料搅拌均匀即可。