首页 > 百科知识 > 高筋面粉做蛋糕可以吗
发布时间：2026-01-17 16:53:52 浏览次数：0
高筋面粉适合制作松饼和奶油空心饼，但不适合用于制作蛋糕。高筋面粉的蛋白质含量较高，容易起筋，所以用高筋面粉制作的蛋糕口感较差，不松软。因此，如果要制作蛋糕，最好选择其他类型的面粉。
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