1、准备玉米(鲜)2根、咸鸭蛋黄4个、淀粉适量。煮熟的甜玉米两根，用叉子从玉米粒上划过，这样玉米粒比较容易挂住蛋黄。

2、把玉米粒均匀的裹上淀粉，放入油锅炸两分钟即可，捞出备用。

3、锅内放入油，加入咸蛋黄，炒匀，加入玉米粒，鸭蛋黄要是不够咸的话，适量加入盐，即可出锅。