做珍珠汤所需材料有：西红柿、胡萝卜、香菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油。具体做法是：

1、用清水和面，使面粉成碎的小块；

2、将西红柿、胡萝卜、香菜、葱、姜切碎备用；

3、水烧开后放入蔬菜，淋一勺植物油，放入盐、鸡精；

4、水沸腾一分钟后，放入面疙瘩煮熟即可。