锅边制作原料：100克大米粉、一块五花肉、适量虾皮、青菜、香菇、辅料水、170毫升高汤、油、盐、鸡精。

锅边制作方法：

1、将香菇、青菜、五花肉洗净切丝；

2、将大米粉加水并调匀；

3、将不粘锅加热，放一勺米浆，开中火至锅边旁边卷起；

4、将锅加热放油，五花肉炒出香味，加青菜、香菇翻炒片刻加入高汤；

5、待高汤煮开后加入虾皮、盐、鸡精调味，制作完成。