1、用料：

调和油适量、食盐适量、虾10只、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、花椒适量、冬瓜适量。

2、做法：

（1）冬瓜去皮切成稍厚点的片。

（2）锅中放油烧热，放入姜片、蒜片和辣椒煸香。

（3）放虾煸炒。

（4）倒入冬瓜片煸炒至半透明。

（5）倒入温水，用中小火炖至冬瓜软烂。

（6）出锅前加盐。