肉炒菜花是一道常见的家常菜，它以猪肉和菜花为主要食材，口感清爽，营养丰富。下面是肉炒菜花的详细做法。

1.准备食材：猪肉、菜花、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。

2.将猪肉洗净切成薄片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3.将菜花洗净切成小朵，葱姜蒜切成末备用。

4.热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

5.加入菜花朵翻炒，加入盐、生抽、料酒调味，继续翻炒至菜花变软熟透。

6.最后加入少许白胡椒粉和一勺生抽提鲜，翻炒均匀即可。

这样一道美味的肉炒菜花就做好了。需要注意的是，煮菜花的时间不要过长，以免破坏其营养成分。此外，炒菜花时也不要加太多水，以免影响口感。如果想要更加健康，可以在烹饪过程中少用一些油，或者使用橄榄油等健康油脂代替普通食用油。

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