红烧鸡胗一般情况下每100克含有热量211、57 大卡。

红烧鸡胗是一道由鸡胗、青椒、辣椒、豆瓣酱等做成的美食。红烧鸡胗原料：鸡胗、青椒、辣椒、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、老抽、花椒。红烧鸡胗制作方法：1、 将鸡胗洗净，切成片状备用；2、 将青椒切丝，红辣椒切丁；3、锅内放油，烧热后下花椒，辣椒丁，炒香后下鸡胗翻炒；4、 再下豆瓣酱炒香，并放盐，老抽少许，鸡精等调味即可。