自行车变档方法如下：

上坡，为了减轻体力可左边可调整为1档，右边1至3档都可；平路，在平路应减少体力浪费，所以左边可为2档，右边5档以上，如身体疲劳可将右边档位调低；下坡，下坡较为轻松，由于速度过快，档位太低会有心无力，所以需提档，一般左边为3档，右边5至7均可，视情况而变；安全，由于可变速自行车在下坡时调高档位可将速度提升，因此不可骑快从而控制不住速度；舒适度，对于不同车档位应自己磨合，看情况随机应变。