周杰伦的威廉古堡是第三人称。这首歌以第三人称的视角讲述了一个关于古老城堡和神秘力量的故事。歌词中提到的你和他等代词，都是指代第三人称，即歌曲中的主人公。这种第三人称的叙述方式，使得歌曲更具有情感深度和代入感，让听众能够更好地感受到歌曲中所描绘的情感世界。