老人去世后，取出存款的办法有：

1、通过老人身份证取款：

如果该老人的户口还没有被注销，可以携带老人的身份证原件和代取人身份证，前往银行办理取款业务的。

2、通过密码取款：

等该笔存款到期后，不需要身份证，个人只要记得去世老人设置的取款密码，在取款时输入密码后就能取款。

3、通过遗嘱公证取款：

可以将去世老人留下来的遗产分配协议，经公证处公证，办完相关手续之后可以支取。