猪连体就是猪的胰腺，又叫连贴，沙肝，连体有明目的功效，脾胃不好的消化不良的可以吃点；有]滋阴润燥、益胃生津、增强肺脾功能。把连体用清水焯熟后切成小条，锅里放油煸炒葱姜，放料酒、酱油，放连体和小辣椒，五香粉、胡椒粉、糖、盐，爆炒出锅时撒香菜香油味精。