食材：胡萝卜、食用油、白砂糖、葱、姜、蒜。

1、准备姜片，蒜片，葱段。胡萝卜刮皮，去蒂，切片。

2、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水１分钟。

3、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香。

4、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀即可出锅。