豆腐干是常见的豆制品，可以炒、烧、煮、拌等等，做法并不复杂。前几天吃了几块牛肉干，品味之后，感觉用这种麻辣的味道烹制一款豆腐干，肯定不错，还能以假乱真，把豆腐干做成牛肉干的味道好极了！

准备好豆干。

豆干切丝。

切点姜。

再切点蒜，加入酱油，辣椒油，白糖，味精，花椒油，油等调成汁。

锅加水。

放入豆干。

焯水煮一下。

捞出控水。

切点葱和香菜。

加入豆干。

浇上料汁。

拌匀。

装盘，撒上熟芝麻。