材料：黄骨鱼4条、生姜、大蒜、香葱、紫苏5克、油、水和酱油适量，

做法：1.将黄骨鱼处理好，生姜和大蒜切片、香葱打结备用，

2、锅中热油，放入黄骨鱼两面均煎制片刻后捞出，

3、锅中再热油，放入姜片、蒜末翻炒，

4、放入煎好的鱼，加水、少许酱油、紫苏、和葱结一起煮至汤变白即可。