辛吉飞知道的多是因为他本身就是从事食品添加剂这一行业的，而且辛吉飞视频中的大多数添加剂都是在他公司的实验室中用精确的测量仪器制造的。辛吉飞通过抖音账号揭露海克斯科技的视频从而大火。在他的视频中，曝光的很多问题其本质是食品添加剂的违规滥用，已经超出了国标规定的使用范围或使用量，或者违背食品添加剂使用原则。