1、准备食材：大米100克、莲子25克、冰糖10克、清水1500毫升；

2、大米洗净用水浸泡30分钟；

3、莲子去心在沸水锅煮两分钟，再放大米里煮容易煮熟；

4、把大米和莲子放入沸水锅里煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子顺一个方向不停搅拌10分钟；

5、大米煮粘稠时加入冰糖继续熬煮5分钟；

6、莲子大米粥就做好了。