1、土笋冻。它是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。

2、烧肉粽。它是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

3、沙茶面。沙茶面是福建省厦门汉族面类小吃，其妙处在汤头。

4、马蹄酥。其雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点。同安的马蹄酥最为著名。

5、鼎边趖。它是闽南一道特色小吃，产自福建漳州，流行于福建、台湾等地，于台湾当地，以台南与基隆庙口夜市等地所制最为著名。