要想留住桂花的香味，方法是非常多的，我们可以先把桂花用风力或者人工晒干，这样香味就留住了。还可以把桂花装进保鲜袋放冰箱冷冻，或者可以把桂花磨成粉。

桂花很香，但是新鲜的桂花如果处理不当，香味就会流失。如果天气好，我们可以把桂花放在太阳下晒干。如果天气不好，我们可以用微波炉把桂花烘干，这样桂花的香味就能保留下来。

或者先把桂花晒干再用粉碎机把桂花磨成粉。这种方法也可以长期保存，但桂花粉一定要密封，否则香味容易挥发，尽量放在干燥的地方。