发糕一般蒸制15分钟左右即可。

发糕是由面粉或者小麦粉搭配鸡蛋和酵母发酵做成的糕点，一般采用蒸制的手艺，普遍是蒸15分钟左右即可出锅，蒸制出来的发糕甜美诱人，上面摆放的红枣与蜂蜜往往是整块发糕的点睛之笔，凸显着发糕的香甜可口。

发糕蒸制需要开大火，判断发糕熟没熟，用户可以用筷子或者手碰一碰，蒸熟的发糕是绵软有弹性的，没熟的发糕则会粘手并带有一定的黏着物。而没熟的原因则可能是因为火力不够或者蒸制时间太短。